Beschreibung

Unter den Familien, die sich im Villaggio del Pescatore niederließen, ist der Name Nazario Minca in der Gegend ein Begriff. Er gründete in den 1960er Jahren seinen ersten kleinen Fischerei- und Muschelzuchtbetrieb. 1986 gründen die Gebrüder Minca den Betrieb Co.L.Mi, der 52 Fischbehälter und diverse Käfige für die Zucht von Goldbrassen und Seebarschen betreibt. Im August 2002 wurde schließlich mit der Eröffnung des ersten von Fischern betriebenen Restaurants in Italien, dem „Al Pescaturismo“, und im Juni 2009 mit der Eröffnung des ersten Zentrums zur Sammlung und Reinigung von Muscheln in der Region Friaul Julisch Venetien namens „Frutti freschi dal Mare“ ein weiteres Projekt umgesetzt. In dem charakteristischen Restaurant, das an eine Fischerhütte der Lagune erinnert, werden typische Gerichte serviert, wie z. B. Risotto mit Miesmuscheln nach Triester Art, Muscheltopf und panierte Miesmuscheln. Villaggio del Pescatore Zona Cava - Duino Aurisina (TS) Tel. +39 339 639047